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日本居酒屋推荐

来源: 作者: 2019-11-09 01:53:19

上期小编给大家科普完日本居酒屋小常识,

这期当然是居酒屋推荐啦!

去哪里喝·东京篇

思い出横丁

日本著名居酒屋街

位于日本东京的新宿区「思い出横丁」是日本著名居酒屋街,这条街并不长,却有80多家小店,这些店的历史都在56十年以上。

日本居酒屋推荐

每到暮色时分,拖着疲惫身心的上班族,就会三五成群结伴而行,涌进隐身巷弄的居酒屋,一打开门微醺酒香扑面而来,美食瞬间迷醉你的嗅觉.

日本居酒屋推荐

随便推开一家看上去喜欢的居酒屋就好,不管你是与友人结伴而行来聊天叙旧,还是孤身前往独自享受片刻的休闲时光,你1定都能自得其乐,不会失望。

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立石商店街·宇多(宇ち多)

在这儿,需要边走边喝

东京葛饰区的「京成立石」站周边商店街,其中聚集街林立了很多被称作B级美食的料理屋。在条街品味美味,最地道的方式就是「喝一点,吃一点」。

小小的街道里,是一家挨着一家的烤猪杂、烤鸡肉串、关东煮、中华料理、寿司等一些小店。在这家喝完,就去下家。(日语中有种说法叫「梯子酒」,意思就是不断变换着场所喝。)

喝得微醺的大叔们,在街头漫步。当然,这两年,在一些低消费的店铺,也可以看到很多年轻人的身影。

其中在立石一区,烧烤牛豚的内脏的もつ焼き(内脏杂串)特别着名。其中,从车站出来的站式酒馆「宇多」(宇ち多),从白天开始,就排起长队。

菜单上虽只写了「烤内脏」,但是你也可以点明比如心、肝等部位,全熟还是几分熟,味道要盐、酱、味增还是原味都可以自己选择,比如,「嫩烧酱汁猪肝」,你只需在点餐的时候告诉店员。

另外这家店除了提供的清酒外,最有人气的还是烧酒「梅割酒」(梅割り)。

在东京,像这样的街道里,小巷中酒场密集的地方很多。比如浅草的小弄、北千住、大井町、赤羽、武藏小山、松荫神社、阿佐谷等等。「只在一家店喝」的饮酒方式虽也不错,但在这还是更推荐「走遍大街」的喝法,既可以尝到玲琅满目的小吃,又能品到各色美酒。

酒庵醉香

东京微醺之旅,从一杯老派清酒开始

这家酒庵醉香所在的小房子,已经有60多年的历史了,走进这里,就融入到日本老式的酒馆氛围中。

店内坐位不多,入场后看着满柜的酒,专心研读菜单,从生源酒看到熟成酒,期待一场关于清酒的韵味之享。

店内清酒1/2杯(90ml)均以400日元标价,1杯(180ml)则是700日元。同时,还会有一些特别的“组合”,700元可以尝到3款小杯酒。

如果对清酒不是很懂,也没关系,放心肠请店主帮忙做推荐就好。

值得一提的是,酒杯拿得手的时候,被温成刚刚好的温度。店内对酒的尊重,不仅体现在酒器和温度上,就连嗅觉也要求纯净。

店内明确表示,全场为无烟坐席,也谢绝客人喷味道太重的香水,希望尽最大可能性去保留清酒的醇厚气味。

店内的料理也很多,搭配被称为“日式佐餐酒”的清酒,味觉体验非常有趣。

地址:日本东京都墨田区押上1-51-6

钓船茶屋ZAUO(ざうお)

这里吃的鱼都是自己钓的!

这家钓船茶屋居酒屋看着照片就能知道,复古和风里还有点说不出的欢脱中二…

没错,这个妖艳贱货最与众不同的地方就在于——在这里,可以一边钓鱼一边吃饭。 想吃哪条就钓哪条,钓上来就告知店员:这是我的鱼了,我要清蒸/红烧/切片,反正想怎样吃就怎样吃,绝对新鲜有木有!

遇见漂亮妹子还可以一展钓技伸出援手,简直一举两得。

钓不上来会觉得丢脸嘛?并不啊,这时候另一个装逼的机会就来了:请英气地砸钱,并优雅地告诉店员:“就那条,对对对,就它,我买了!” 然后怎么烹制还是任您处置~

地址:〒160-0023 東京都新宿区西新宿3-2-9 新宿ワシントンホテル1F

去哪里喝·京都篇

益や酒店

京都最受好评的清酒店

店内搜集了女将(OKAMI=女性店主)亲自走访日本全国酒藏精选出来的清酒。

具有的品牌有20多种,并以最好的状态管理着。可以只点半合(90ml),对于想了解各种清酒的味道的不同是再适合不过了。

现在因为非常有人气,无论是什么时间过去客人都很多,有时候可能也会有空着的位子。这里也是不适合太多人,而合适少数人跟当地人一起交换畅饮。

地址:京都府京都市中京区大日町426-1F

にこみ 鈴や(nikomi suzuya)

熬炖猪内脏的「內脏煮」名店

不同于油腻的煮法,这里是符合京都风的有格调的「内脏煮」。店面是用住宅街的民房改建的,16点开店,从很早的时间开始店内就热闹非凡。

关东煮是根据自己的喜好来选择搭配点的。1种从150日元起。萝卜是300日元。「内脏煮」是和其他店不同的高级的味道。

地址:京都府京都市中京区姉小路通新町新町东入南侧2轩目

あおい(aoi)

京都特色美食obanzai

在京都有种料理叫作「obanzai」(おばんざい)。京都从很久以前就有很多商人,而它就是指这些人平时吃的菜肴。

「obanzai」是干萝卜丝等干货、使用应季的蔬菜能够简单制作且充满勤俭精神的料理。

这里是能够一边品味女店主亲手做的obanzai、一边畅饮的店,也仅有11个座位的小店。

在柜台上的大盘子里摆满了obanzai,可以亲眼看到然后点看起来好吃的东西,十分便利。

在品尝完obanzai后,作为(点缀一餐最后的1品,shime)可以尝试咖喱。香辣、有水果香味的咖喱肯定会让你感动。

地址:京都府京都市中京区材木町181-2NEW(ニュー)京都大厦

美碧(midori)

拥有高级饭店料理的酒场

提供的不是居酒屋的下酒菜,而是以合理的价格提供高级饭店料理的店,来这里的客人也大多很有格调。

因为是唯一20个座位的小店,所以如果人数较多时建议要提早预约。这里也有柜台桌,所以即使一个人也可以轻松就餐。

虽然有5000日元起的套餐,但是单点能享受到选择搭配清酒和下酒菜的乐趣。这里的美味的鲭寿司也非常有名。

微醺的东京和京都

对于爱酒的人来讲,有着致命诱惑

藏在巷弄里的微醺欢酣

留连于羽觞之间的品味与文化

都让一切结合成身心舒畅的享受之感

一个人也好,有人同行也罢

生活里喧闹奔波、枯燥麻木

来,我们在日本喝一杯

醉眼看人间,个个都温顺

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